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苦くない!ゴーヤパンケーキ(覚え書)
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苦くない!ゴーヤパンケーキ(覚え書)-レシピのメイン写真

苦くない!ゴーヤパンケーキ(覚え書)

たけまり75
たけまり75 @cook_40369707

ゴーヤー苦手の娘が、パクパク止まらず食べてくれ、息子たちは、チョコつけなくても抹茶味美味しいねと勘違いするほどでした。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーをたくさんいただき、早く使いたいけど、子供たちは量は食べられないので、どうにかおやつにできないかと悩んでいたら、9歳の長男にパンケーキに入れて焼いてみたら?と言われ、挑戦してみました。

ゴーヤー苦手の娘が、パクパク止まらず食べてくれ、息子たちは、チョコつけなくても抹茶味美味しいねと勘違いするほどでした。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーをたくさんいただき、早く使いたいけど、子供たちは量は食べられないので、どうにかおやつにできないかと悩んでいたら、9歳の長男にパンケーキに入れて焼いてみたら?と言われ、挑戦してみました。

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苦くない!ゴーヤパンケーキ(覚え書)

たけまり75
たけまり75 @cook_40369707

ゴーヤー苦手の娘が、パクパク止まらず食べてくれ、息子たちは、チョコつけなくても抹茶味美味しいねと勘違いするほどでした。
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ゴーヤーをたくさんいただき、早く使いたいけど、子供たちは量は食べられないので、どうにかおやつにできないかと悩んでいたら、9歳の長男にパンケーキに入れて焼いてみたら?と言われ、挑戦してみました。

ゴーヤー苦手の娘が、パクパク止まらず食べてくれ、息子たちは、チョコつけなくても抹茶味美味しいねと勘違いするほどでした。
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ゴーヤーをたくさんいただき、早く使いたいけど、子供たちは量は食べられないので、どうにかおやつにできないかと悩んでいたら、9歳の長男にパンケーキに入れて焼いてみたら?と言われ、挑戦してみました。

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材料

3~4人
  1. ゴーヤー 1本半(小振りなら2本)
  2. 牛乳 200ccくらい
  3. (★はあれば)
  4. ★小松菜(茎のみ) 1/2束くらい
  5. ホットケーキミックス 200グラムくらい
  6. おからパウダー 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは、半分に切り、種をとってぶつ切りにする。

  2. 2

    ミキサーに①のゴーヤーと牛乳を入れ、スイッチいれる。(小松菜の茎があったので、それも入れてみました)

    • 苦くない!ゴーヤパンケーキ(覚え書)作り方2写真
  3. 3

    ホットケーキミックスとおからパウダーに②を入れて混ぜる。

    • 苦くない!ゴーヤパンケーキ(覚え書)作り方3写真
  4. 4

    ホットプレートやたこ焼き器などで焼く。

    • 苦くない!ゴーヤパンケーキ(覚え書)作り方4写真
  5. 5

    そのまま食べても美味しいし、たまたま抹茶チョコレートがあったので、つけてみたけど、それも美味しかったです。

    • 苦くない!ゴーヤパンケーキ(覚え書)作り方5写真

コツ・ポイント

ミキサーでゴーヤーが細かくなるようによくガーっとする。
小さな子供でも、ビタミンCがたくさん入ったゴーヤーが食べられるように!

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たけまり75
たけまり75 @cook_40369707
2020/08/12 07:10に公開

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