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甘酒と豆腐入りのガトーショコラ栄養満点！
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甘酒と豆腐入りのガトーショコラ栄養満点！-レシピのメイン写真

甘酒と豆腐入りのガトーショコラ栄養満点！

3キロ戻したい
3キロ戻したい @cook_40055656

体が喜ぶ美味しいスイーツを考えました。軽い食感でさっぱりガトーショコラになっています
このレシピの生い立ち
熱中症対策にもなります。飲む点滴の甘酒使用、砂糖不使用で焼きました。豆腐入りでヘルシーです

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甘酒と豆腐入りのガトーショコラ栄養満点！

3キロ戻したい
3キロ戻したい @cook_40055656

体が喜ぶ美味しいスイーツを考えました。軽い食感でさっぱりガトーショコラになっています
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熱中症対策にもなります。飲む点滴の甘酒使用、砂糖不使用で焼きました。豆腐入りでヘルシーです

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材料

15センチ丸型
  • チョコレート 100g
  • チョコ 100g
  • 卵黄 2こ分
  • 甘酒 100g
  • 卵白 2こ分
  • 絹ごし豆腐 100g
  • 薄力粉 100g
  • ココア 20g
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作り方

  1. 1

    チョコレートは、ボウルに入れて鍋で湯煎して溶かします。チョコが溶けたら、火からおろし、卵黄を混ぜます

  2. 2

    粉類を振るっておく。チョコと卵黄のボウルに豆腐を入れてしっかり混ぜる混ぜる。豆腐の食感をなくすために、ざるでこす。

  3. 3

    甘酒も加えて混ぜる。振るっておいた粉類を混ぜる。卵白をしっかり泡立てる

  4. 4

    チョコのボウルに卵白を1すくい入れてくるくる混ぜる。残りを2回に分けて、ボウルの底から卵白を潰さないように混ぜる

コツ・ポイント

簡単です。絶対失敗無し。チョコはクーベルチュールチョコを使ってください

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3キロ戻したい
3キロ戻したい @cook_40055656
2020/08/12 05:06に公開
お料理、お菓子、パン作り大好きな主婦です♪カフェ好きですスナップディッシュ　wakuwaku4724Instagram@harunookashi自宅菓子工房@nonpareil始めました
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 薄力粉 絹ごし豆腐 卵白 甘酒 チョコレート 卵黄

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