もも肉を縦に細切りにし、さらにサイコロ上にカットする。

フライパンにバターをひき、もも肉を炒める。色が変わったらミックスベジタブルを加え炒める。

火が通ったら、しょうゆ、みりん、お酒を加え炒める。

別のフライパンで目玉焼きを焼く。

お皿にご飯を一膳分盛り、３、４をトッピングし、仕上げに粗挽き黒胡椒と小葱をのせてできあがり。