おかひじきは洗って食べやすい大きさに切る。鍋に水100ccを入れて火にかけ、沸騰したらおかひじきと和風だし少々を加える

おかひじきに火が通ったら、醤油とハチミツ小さじ1を加えて混ぜ、再度沸騰したら溶き卵を回し入れる。

卵の外側が固まり始めたらすぐに火を止めて、コンロから下ろす。ご飯にかけて、韓国海苔を添えて出来上がり。