厚揚げのきのこあんかけ【ＪＡ福井県】

Name: 厚揚げのきのこあんかけ【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1枚; ●美山しめじ（ほぐす） 1パック; ●国見えのき（1/2カット） 1パック; ●お～い菌床しいたけ(薄切り) 1袋; 〇水 100㏄; 〇薄口しょうゆ、みりん、酒、きび糖 各大さじ1; ◎生姜（せん切り） 20g; ◎にんじん（せん切り） 1/3本; ・片栗粉 大さじ2; ・水 大さじ4; 三つ葉 あれば少々

JA福井県 @cook_40296453

あげの消費量
全国1位の福井県！
自慢のあげ料理です♪
このレシピの生い立ち
県産大豆で作ったあげに、県産の3種類のきのこで、しょうが味のさっぱりあんかけを作りました。

高タンパク、低脂質、食物繊維たっぷりです！

厚揚げのきのこあんかけ【ＪＡ福井県】

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高タンパク、低脂質、食物繊維たっぷりです！

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材料

4人分

厚揚げ 1枚
●美山しめじ（ほぐす） 1パック
●国見えのき（1/2カット） 1パック
●お～い菌床しいたけ(薄切り) 1袋
〇水 100㏄
〇薄口しょうゆ、みりん、酒、きび糖各大さじ1
◎生姜（せん切り） 20g
◎にんじん（せん切り） 1/3本
・片栗粉大さじ2
・水大さじ4
三つ葉あれば少々

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作り方

1

厚揚げは湯通しし、グリルでカリッと焼く。16等分に切る。
2

フライパンにきのこを入れ、しんなりしたら〇を加え、沸騰したら◎を加え、ひと煮立ちしたら・でとろみをつける。
3

器にあげを盛り、きのこあんをかけて、三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

・きのこあんはたっぷり作って、湯豆腐やゆで鶏、しゃぶしゃぶ、そのままご飯にかけて・・・アレンジしてお召し上がりください♪

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2022/10/27 08:47に公開

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このレシピのキーワード

きのこあんかけえのきみつばシメジ片栗粉しいたけにんじん厚揚げ酒しょうが

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