厚揚げをペーパーナプキンで拭いて切る。

ビニール袋に入れて、片栗粉でまぶす。

しょうゆ、みりん、酒、きび糖を測ってよく混ぜる。

油を入れて、6面焼く。

しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
酒 小さじ2
きび糖 大さじ1です、訂正。