大根面取りして柔らかくなるまで下茹で

豚肉炒める

ひたひたの水と大根と出汁パック入れて煮る

醤油、砂糖、みりん、酒、めんつゆ入れて落とし蓋して15〜20分

落とし蓋外して汁気が少なくなるまで煮る