フライパンで作る♡こっくり甘い筑前煮
Norie♡ @cook_40296484
家庭料理の定番の筑前煮。今回はお醤油ベースの甘い筑前煮を作りました♪一度覚えちゃったらめちゃくちゃ簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
里芋や蓮根を使いたくて、このレシピを作りました♪お試しいただけると嬉しいです(^^)
フライパンで作る♡こっくり甘い筑前煮
家庭料理の定番の筑前煮。今回はお醤油ベースの甘い筑前煮を作りました♪一度覚えちゃったらめちゃくちゃ簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
里芋や蓮根を使いたくて、このレシピを作りました♪お試しいただけると嬉しいです(^^)
作り方
- 1
干し椎茸を水300ccで戻す。干し椎茸使わない場合は、出汁パック等で出汁300cc準備。鶏肉は大きめの一口大にカット♪
-
- 2
ニンジンは乱切り。蓮根は皮を剥き縦半分にして、5mm幅にカット。里芋も食べやすい大きさにカット♪
-
- 3
フライパンにごま油を敷き、鶏肉を焼く♪焼けてきたら、すべての食材を入れ、塩少々。油が全体に馴染むように混ぜ合わせる♪
-
- 4
干し椎茸の戻し汁（or出汁）、酒、●の調味料を加える。
- 5
グツグツしてきたら、真ん中に穴を開けたキッチンペーパーを上に乗せる。弱火で20分煮る。途中時々具材を混ぜ合わせる♪
-
- 6
このまま冷まして味を染み込ませるのが◎火の通り具合を見て＆お味をご調整してお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
・キッチンペーパーで落とし蓋を作り、より味が染み込むように工夫しました♪
・蒟蒻や絹さやを加えるのもオススメです♪
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