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シャキシャキ食感が◎！エノキの肉巻き煮
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シャキシャキ食感が◎！エノキの肉巻き煮-レシピのメイン写真

シャキシャキ食感が◎！エノキの肉巻き煮

ぽん田んぼ
ぽん田んぼ @cook_40367531

エノキの歯ごたえが良く肉の出汁が出てとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
エノキが好きなのでただ炒めるより肉を巻いた方が出汁も出て絶対おいしいだろうな！と思い作ってみました。

エノキの歯ごたえが良く肉の出汁が出てとても美味しいです。
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シャキシャキ食感が◎！エノキの肉巻き煮

ぽん田んぼ
ぽん田んぼ @cook_40367531

エノキの歯ごたえが良く肉の出汁が出てとても美味しいです。
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エノキが好きなのでただ炒めるより肉を巻いた方が出汁も出て絶対おいしいだろうな！と思い作ってみました。

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材料

4人分
  1. エノキ 大1袋
  2. 豚モモスライス又は豚バラスライス １パック
  3. 砂糖 大さじ2と1/2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 水 300cc
  6. あれば小ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    エノキはヘタを落として小分けしておきます

    • シャキシャキ食感が◎！エノキの肉巻き煮作り方1写真
  2. 2

    1のエノキを豚モモスライス又は豚バラスライスで巻きます

    • シャキシャキ食感が◎！エノキの肉巻き煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に分量の水、砂糖、醤油を入れて煮立たせます

  4. 4

    煮立ったら一度火を止め2のエノキを重ならない様に鍋に入れて再び火をつけます

  5. 5

    4の鍋が沸騰したら落とし蓋をして10分位煮ます

  6. 6

    10分位たったら火を止め味を染み込ませ、食べる前に軽く温め器に盛り、あれば小ネギを散らして出来上がり

コツ・ポイント

特に無いが、鍋にエノキを入れるとき重ならないようにするくらいです。

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ぽん田んぼ
ぽん田んぼ @cook_40367531
2022/10/28 07:02に公開

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