秋鮭と舞茸の甘辛炒め
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
旬の食材で秋らしいレシピにしてみました♡
甘辛味でご飯にバッチリ合う茶色いおかず！
このレシピの生い立ち
子供も大好きな味！お弁当のおかずにもお勧めです♡
秋鮭と舞茸の甘辛炒め
旬の食材で秋らしいレシピにしてみました♡
甘辛味でご飯にバッチリ合う茶色いおかず！
このレシピの生い立ち
子供も大好きな味！お弁当のおかずにもお勧めです♡
作り方
- 1
秋生鮭の切り身はペーパータオルで水気をとり、目立つ骨を抜き、3～4等分に切り、分量外の塩こしょうを少々振る。
-
- 2
ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振りながらまぶす。
舞茸は石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でさく。 - 3
ごま油をひいたフライパンを熱し、中火で皮目から焼いて、両面焼く。（大きさにもよりますが、5分程）
-
- 4
舞茸・A酒・みりん・醤油・オイスターソース・にんにくチューブ・はちみつをフライパンに加えて、中火で2～3分混ぜ炒める。
-
- 5
器に盛りつけ、いりごまをかける。
-
コツ・ポイント
舞茸以外のきのこをお使いいただいても大丈夫です♡
今回切り身が大き目でした！たれの量はお好みで調整してください♡
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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