材料4つ！舞茸とブロッコリーのガレット
舞茸とブロッコリーを使ったシンプルな味付けのガレット！ダイエット中にもおすすめ！トーストに乗せても美味しいです*´ `*
このレシピの生い立ち
TVでブロッコリーのガレットをやっていて、たまたま冷蔵庫に小さめのブロッコリーがあったので足りない分を舞茸に変えて作ったら美味しかった！
舞茸の水分が心配でしたが、出来上がったらしっかりカリッと！舞茸の風味が良い味出して大正解でした！
材料4つ！舞茸とブロッコリーのガレット
舞茸とブロッコリーを使ったシンプルな味付けのガレット！ダイエット中にもおすすめ！トーストに乗せても美味しいです*´ `*
このレシピの生い立ち
TVでブロッコリーのガレットをやっていて、たまたま冷蔵庫に小さめのブロッコリーがあったので足りない分を舞茸に変えて作ったら美味しかった！
舞茸の水分が心配でしたが、出来上がったらしっかりカリッと！舞茸の風味が良い味出して大正解でした！
作り方
- 1
ブロッコリーを薄切りにする
-
- 2
舞茸の下の部分を切って割いて入れる
-
- 3
チーズと塩コショウを加えて混ぜる
-
- 4
フライパンで焼く。
→フライ返しで押し付けながら
※油は引かない -
- 5
周りに焦げめがついたら皿を使ってフライパンごとひっくり返す。
皿に焦げ目が上になって乗ったらスライドして再びフライパンへ -
- 6
さらに焦げ目がつくまでしっかり焼いて完成！
- 7
焼いたトーストに乗せて食べても最高に美味しいです！
オニオンスープをお供にペロリ！
食べてみると割とボリュームあります！ -
- 8
※後日談
ブロッコリーと舞茸の量1つ1つが多い場合はチーズを足してください！(具材が多い場合は80gにして食べてます！) - 9
試したいアレンジメモ
･お餅を刻んで入れて焼く(お正月の余りとか活用)
コツ・ポイント
舞茸の水分がしっかり飛ぶまで焼く！
途中まで水分が多くて周りが焦げてもチーズがとろりとフライ返しについてきますが両面焼くとしっかりカリッとします！
チーズの塩気があるので塩コショウはお好みレベルでOK！トーストに乗せるなら気持ち多めかな？
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