たまに食べたくなるチキン南蛮♪このレシピの生い立ち揚げ焼きにすることで揚げ物のハードルが少し低くなりました！
鶏肉の厚いところを開き、厚さを均等にする。
1を筋を断つように軽く包丁で叩く。
2の両面に塩を振り、片栗粉をつける。
多めの油で3を揚げ焼きにする。
砂糖、酢、しょう油を小鍋に計り、砂糖が溶けるまで火にかける。
水から卵を茹で、沸騰後12分茹でる。茹で上がったら水で冷やし、皮をむき潰し、マヨネーズと和え、タルタルソースを作る。
4が揚がったら、5をかけ、6をのせる。
あればパセリをかけて出来上がりです。付け合わせにレタスやキャベツを♪
揚げ焼きにする時に、表面がカリカリになるまで揚げることです！
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