ダシいらず！大好き仙台麩入り肉じゃが◎
マメヨネ @cook_40369267
仙台麩を入れるとボリュームアップするうえにコクが出ます♪
このレシピの生い立ち
お友達から仙台麩をいただき、肉じゃがに入れるとおいしいと聞いて試したところ、とても美味しかったのでそれ以来うちでは定番になっています◎
ダシいらず！大好き仙台麩入り肉じゃが◎
仙台麩を入れるとボリュームアップするうえにコクが出ます♪
このレシピの生い立ち
お友達から仙台麩をいただき、肉じゃがに入れるとおいしいと聞いて試したところ、とても美味しかったのでそれ以来うちでは定番になっています◎
作り方
- 1
仙台麩はスライスして表示通り、ぬるま湯に20分程度つけておきます。
-
- 2
野菜と牛肉は食べやすい大きさに切ります。うちは子供が小さいので小さめにしています。
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- 3
厚手の鍋で牛肉を炒め、色が変わったら野菜も入れて軽く炒め合わせます。
- 4
酒とみりんを加え、アルコールを飛ばしたら水、砂糖、醤油を加え野菜に火が通るまで蓋をして弱火で煮ます。
- 5
ある程度野菜に火が通ったら水気を絞った仙台麩を加え蓋をはずして味が染みるまで煮て完成です。
- 6
水分量はお好みで調節してみてください。
コツ・ポイント
途中、汁多めになっていますが仙台麩がいい感じに吸ってくれてジュワっと美味しくなります♪
うちのは少し甘めかもしれません。普段の肉じゃがのお好みの味で楽しんで下さい♡
お肉の代わりに仙台麩だけを使う場合はダシを使ったほうがいいかもしれません
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みゅぅちゃん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047515
