れんこんマヨ
MissH0423 @cook_40296604
セブンの海老マヨおにぎりのマヨをイメージしてれんこんに和えてみました♪
このレシピの生い立ち
余って保存していたれんこんをどうしようか考えていました。きんぴらの気分じゃないし、、ふと海老マヨおにぎりのマヨっておいしいよなーっと思い、れんこんでやってみたらおいしい♡箸休めやおつまみにちょうどいいですよ♡
れんこんマヨ
セブンの海老マヨおにぎりのマヨをイメージしてれんこんに和えてみました♪
このレシピの生い立ち
余って保存していたれんこんをどうしようか考えていました。きんぴらの気分じゃないし、、ふと海老マヨおにぎりのマヨっておいしいよなーっと思い、れんこんでやってみたらおいしい♡箸休めやおつまみにちょうどいいですよ♡
作り方
- 1
れんこんの皮を剥き、薄切りにして水または酢水にさらしてアクを取る。
- 2
レンジ【茹で野菜メニュー】または2〜3分茹でてざるに上げ、水を切る。
- 3
マヨネーズ、ほんだし、砂糖で味付け。完成★
コツ・ポイント
ほんだしと砂糖をマヨネーズに混ぜるだけ。
れんこんは切ったらすぐに水か酢水につけてください。変色を防げます。
れんこんはすぐに使わない時、保存容器に水または酢水を入れ、冷蔵庫で2〜3日保存が可能です。
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