むかごはさっと、水で洗ってから、ざるにあげて、水切りしておく。米はといで、炊飯器に入れて、分量の線まで水を入れる。

洗ったむかごを、細く切った昆布、調味料とともに、1に加える

炊飯器の炊き込みモードでご飯を炊く。同じく秋の味覚、舞茸の味噌汁などとあわせていただきます。