ワラサと５種の野菜のカルパッチョ
しゃきしゃきの、野菜をまいておめしあがりください！
このレシピの生い立ち
大根いっぱいきたー！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を千切りにする！
ニンジン、大根はスライサー使うと楽です
そのままサラダとしてもいいので多めに作っちゃいましょ…
- 2
砂糖と塩で水抜きします！
その間に、刺身を引き、盛り付けておきます！
-
- 3
ワラサの背中の柵を、薄切りにして、皿に盛り付ける
この時、下にボウルをおいて、その上に皿をのせてやるとやりやすいですよ！ - 4
刺身を盛り付けてる間に、水分がでてくるので、しっかり手で絞る
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- 5
しっかりと搾ったら、日本食研の空ドレのタマネギドレッシングを混ぜ合わせ、サラダソースを完成させます！
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- 6
刺身を並べた真ん中に、野菜をこんもり盛り付けて…
- 7
軽く塩、胡椒を振りかけて完成です！
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コツ・ポイント
野菜をしゃきしゃきに仕上げるために、あまり水抜過ぎないように、時間を掛けないこと…(笑)
つくれぽ
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