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しっとり柔らか鳥むね肉のポン酢炒め
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しっとり柔らか鳥むね肉のポン酢炒め-レシピのメイン写真

しっとり柔らか鳥むね肉のポン酢炒め

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

塩麹で旨みアップ。糖質の少ないおかず作りに打ち込んでいます。
このレシピの生い立ち
鳥むね肉がしっとり美味しく食べられる1品です。

塩麹で旨みアップ。糖質の少ないおかず作りに打ち込んでいます。
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鳥むね肉がしっとり美味しく食べられる1品です。

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しっとり柔らか鳥むね肉のポン酢炒め

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

塩麹で旨みアップ。糖質の少ないおかず作りに打ち込んでいます。
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鳥むね肉がしっとり美味しく食べられる1品です。

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材料

2人分
  • 鳥むね肉 1かたまり
  • 塩麹 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • バター 15g
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    食品保存パックに食べやすい大きさに切った鳥むね肉と塩麹を入れて混ぜる。(半日位おきます)

  2. 2

    片栗粉をまぶして混ぜます

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、肉を焼きます。返しながら全体に火が通ったら、調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    出来上がり

    • しっとり柔らか鳥むね肉のポン酢炒め作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹につけることで、肉の甘みと柔らかさがすごいです

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2022/11/03 10:56に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 こうじ バター 酒 鶏胸肉

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