フードスモーカーを使用します。

ツナの油を切って容器内にほぐして入れる。

表面が乾燥するまで蓋をせずに置いておく。

ラップまたは蓋をセットし、スモーカーで容器内を燻煙で満たす。

燻香が定着するまで5-10分置いておく。

玉ねぎと殻を剥いたゆで卵をみじん切りする。

カットした玉ねぎとツナの燻製、マヨネーズ、コショウを混ぜ合わせる。

ゆで卵とマヨネーズ、コショウを混ぜ合わせる。

食パンにバターを薄く塗り、レタスと7）と8）をのせて広げる。

パンで具材をはさみ、食べやすい大きさにカットする。