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ハイブリッドかつ丼x❨(@≧↺≦@)❩w
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ハイブリッドかつ丼x❨(@≧↺≦@)❩w-レシピのメイン写真

ハイブリッドかつ丼x❨(@≧↺≦@)❩w

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

ハイブリッドで、かつ丼!甘いソースかつ&卵とじのカツ丼で箸が止まりません〜
(⁠ノ*⁠´⁠∀⁠`⁠)⁠ノ
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材料

6人分
  • かつ煮タレ
  • 水 適量
  • 酒 適量
  • ザラメ 適量
  • 醤油 適量
  • 玉葱 1/2玉
  • ソースかつのタレ
  • 水 適量
  • 酒 適量
  • ウスターソース 適量
  • 中濃ソース 適量
  • 醤油 適量
  • 鰹ダシ 適量
  • ザラメ 適量
  • 黒すり胡麻 適量
  • その他
  • 豚ロース肉 6枚
  • バッター液 適量
  • パン粉 適量
  • 卵 5個
  • 三葉 適量
  • 千切りキャベツ 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、卵とじとソースかつ丼を両方食べたかったので、ハイブリッド化しました。

  2. 2

    かつ煮ダレ
    鍋に水、酒、ザラメ、醤油を入れて沸かしたら串切り玉葱を投入してひと煮立ちさせたらタレは完成ですが

  3. 3

    ソースかつタレ
    鍋に水、ウスターソース、中濃ソース、醤油、ザラメ、鰹ダシ、黒すり胡麻を入れて沸かしたらタレは完成です。

  4. 4

    豚ロース肉をバッター液→パン粉の順に付けます。

    • ハイブリッドかつ丼x❨(@≧↺≦@)❩w作り方4写真
  5. 5

    油鍋にサラダ油、背脂を加熱し中温になったら④を揚げ良く脂を切ります。

  6. 6

    かつ煮
    フライパンにカットした⑤を並べ②を注ぎ、軽く溶いた卵を回し掛け強火で煮て卵が半熟で火を止めたら完成です。

    • ハイブリッドかつ丼x❨(@≧↺≦@)❩w作り方6写真
  7. 7

    ソースかつ
    油を切った豚カツを③のタレにドボンして上げたらカットして完成ですよね

  8. 8

    丼ぶりにご飯を盛り付け半面にソースダレを垂らし、千切りキャベツを乗せたら⑥と⑦を乗せて三葉を乗せたら完成です。

    • ハイブリッドかつ丼x❨(@≧↺≦@)❩w作り方8写真
  9. 9

    ソースかつ丼はこちら!

    • ハイブリッドかつ丼x❨(@≧↺≦@)❩w作り方9写真

コツ・ポイント

タレは両方甘めです〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠`⁠)⁠。⁠*゚⁠+
カツには生パン粉が必須!

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TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466
2022/10/28 23:07に公開
楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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丼 かつお みつば キャベツ 卵 酒 豚ロース 玉ねぎ

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