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ほうれん草と豆乳のカップケーキ
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ほうれん草と豆乳のカップケーキ-レシピのメイン写真

ほうれん草と豆乳のカップケーキ

サン薬局|管理栄養士
サン薬局|管理栄養士 @cook_40371138

栄養価の高いほうれん草を使った甘さ控えめのケーキです。
このレシピの生い立ち
野菜もとれるおやつとして考えました。

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ほうれん草と豆乳のカップケーキ

サン薬局|管理栄養士
サン薬局|管理栄養士 @cook_40371138

栄養価の高いほうれん草を使った甘さ控えめのケーキです。
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野菜もとれるおやつとして考えました。

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材料

小さめカップ7個分
  • 冷凍ほうれん草(凍った状態で) 50g
  • ホットケーキミックス 150g
  • 調整豆乳 100ml
  • 無塩バター 50g
  • 砂糖 20g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    バターを電子レンジで溶かしておく。ほうれん草は解凍して水分を絞っておく。

  2. 2

    オーブンを180℃に予熱しておく。

  3. 3

    卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜ、その後溶かしバターを加えて混ぜる。

  4. 4

    豆乳とほうれん草をミキサーでペースト状にする。

  5. 5

    4に3を加えて混ぜ、その後ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  6. 6

    よく混ざったら型に入れて180℃のオーブンで20分程焼いたら完成!

コツ・ポイント

朝食にもおすすめです。
豆乳は牛乳に変更可です。

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サン薬局|管理栄養士
サン薬局|管理栄養士 @cook_40371138
2022/10/31 09:51に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 冷凍ほうれんそう 卵 調整豆乳 ホットケーキミックス

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