材料を計量し、ビニール袋に入れる。

しっかり捏ねるように混ぜ合わせる。
袋の角や、袋の内側につきやすいので、塊にまとめるようにしながら捏ねる。

捏ねてから、棒状にまとめる。
すいとん生地の出来上がり。
手でちぎるので棒状にまとめるだけでOK。

鍋に湯を沸かし、好みの大きさに少しずつちぎって入れ、入れ終わってから約5分茹でる。

茹で上がったら、ザルに上げて湯を切る。

今回は、市販のカルボナーラソースで和えました。
もちもちした食感で美味しいです。