りんごは洗って縦8等分に切り、皮をむいて芯をとり、塩水につける。

8等分にしたものを横にして5ミリくらいに切る。切ったら塩水につけて色が黒くなるのをふせぐ。

耐熱容器(耐熱ガラスのボウルとらっぷでもいい)に水を切ったりんごを入れる。

砂糖をふりかけて20分くらいおく。

レンジ500Wでらっぷをして10分加熱して、一度まぜあわせたらラップをはずして7分加熱する。

黒酢をかけてよくまぜる。