輪切りさつまいもクッキー、スイートポテト
moppi_00 @cook_40311559
一口サイズでで食べられます！スイートポテトのようなクッキーのような！さつまいもがあったら是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
さつまいもの皮も使いたい、けどクッキー生地に皮を入れるより、輪切のさつまいもというイメージを出したかったからです！
スイートポテト、さつまいもクッキー、どちらを作るか悩んだ結果、混ぜ合わせちゃえ！という発想でできました。
輪切りさつまいもクッキー、スイートポテト
一口サイズでで食べられます！スイートポテトのようなクッキーのような！さつまいもがあったら是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
さつまいもの皮も使いたい、けどクッキー生地に皮を入れるより、輪切のさつまいもというイメージを出したかったからです！
スイートポテト、さつまいもクッキー、どちらを作るか悩んだ結果、混ぜ合わせちゃえ！という発想でできました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗い約0.5cm幅に切り600w3分ほどレンチンする。
-
- 2
柔らかくなったら包丁でさつまいもの中身を切り抜く。切り抜いたさつまいもは柔らかくなるまでレンチンして潰す。(フォークで)
-
- 3
バター(10g)、はちみつ(10g)を入れよく混ぜる。その後に牛乳(50cc)を加え混ぜる。
-
- 4
卵白をツノが立つか立たないかくらいまで泡立て2、3回に分けさっくり混ぜる。
-
- 5
薄力粉(50g)を入れさっくり混ぜる。
-
- 6
2に生地を入れ、最後に卵黄と胡麻で整える。
180℃オーブンで15分、焼き色つけたかったら200℃で5分焼く。 -
コツ・ポイント
はちみつは砂糖でも大丈夫です。甘さは好みで調節してください！工程3で味見してみてください！！
黒胡麻がなかったので白胡麻にしました。黒胡麻の方が栄えそうです。
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