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出汁いらず☆じゃがいもの煮物
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出汁いらず☆じゃがいもの煮物-レシピのメイン写真

出汁いらず☆じゃがいもの煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

ツナやさつま揚げからいいだしがでるので、だしは不要で煮物が作れます。
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思いつきで作りました。

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出汁いらず☆じゃがいもの煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

ツナやさつま揚げからいいだしがでるので、だしは不要で煮物が作れます。
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材料

  • じゃがいも 皮をむいて、340g
  • 芽ひじき 5g
  • にんじん 5センチくらい
  • さつま揚げ 1枚(45g)
  • 食塩·オイル無添加ツナ缶詰 1缶(70g)
  • サラダ油 小さじ1杯
  • 三温糖 大さじ1杯半
  • みりん 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • グリンピース缶詰 半分(25gくらい)
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをよく洗う。皮をむく。適度な大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに入れて、水450ccを入れる。30分おいておく。

  3. 3

    ひじきをさっと洗い、ボウルに入れる。たっぷりの水を入れて、20分待つ。さっと洗い、しっかり水を切る。

  4. 4

    にんじんを洗い、皮をむく。細切りにする。

  5. 5

    さつま揚げを、5ミリ幅の短冊切りにする。

  6. 6

    鍋を中火にかけ、サラダ油を入れる。温まったら、4を入れて1分炒める。

  7. 7

    3を入れて、1分炒める。火を止める。

  8. 8

    じゃがいもを、つけていた水ごと鍋に入れる。ツナを汁ごと入れる。三温糖、みりんを入れる。

  9. 9

    火をつけて、中火でアクをとりながら煮る。

  10. 10

    沸騰後、5分煮たら、醤油、5、グリンピースを入れる。落とし蓋をする。

  11. 11

    中火〜中火弱で、水分が少なくなるまで、30分くらい煮てできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいもをつけていた水も使う。にんじん、ひじきをサラダ油で炒める。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2022/11/02 12:07に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 ツナ 缶詰 ひじき にんじん さつま揚げ じゃがいも グリーンピース

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