おかず要らずの餡かけチャーハン
こてつ飯 @cook_40371304
中華ペーストとだし入り味噌でW出汁のコク、油あげのジューシーな旨み、根菜の食感、玉子のふんわりした甘みで食べ応えも◯
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにご飯と味噌汁はある、さて、おかずは何を作ろうか？と考えたとき、合わせてみたら意外と美味しかった一品です。
おかず要らずの餡かけチャーハン
中華ペーストとだし入り味噌でW出汁のコク、油あげのジューシーな旨み、根菜の食感、玉子のふんわりした甘みで食べ応えも◯
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにご飯と味噌汁はある、さて、おかずは何を作ろうか？と考えたとき、合わせてみたら意外と美味しかった一品です。
作り方
- 1
味噌汁を作る。
水(200cc)に油あげ、ゴボウ、にんじんを入れて煮立て、味噌(だし入り)を溶き、火を止める。 - 2
チャーハンを作る。
フライパンを熱し、油をひき、溶き卵を入れ混ぜる。
ご飯、中華ペーストを入れ、ほどよく混ぜお皿に盛る。 - 3
味噌汁にとろみをつける。
火を止めておいた味噌汁に水溶き片栗粉を入れ、ちょっと温め、チャーハンに盛り完成！
コツ・ポイント
味噌汁の具材はカットしてある商品、油あげはスーパーなど、ゴボウ・にんじんは業務用の物を使っているので、包丁を使わず作ってます。
餡のとろみはお好みで。(自分的にはシャバシャバなくらいか好みなので軽めにしてます)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21050932
