乾燥切り干し大根を軽く洗い、水に戻します

材料を切ります

熱したフライパンにごま油を入れて、水気を切った切り干し大根を炒めます

その他の材料を一緒に炒めます

煮汁に切干大根の戻し汁を使います

切干大根の戻し汁と調味料★をいれて、水分がなくなるまで煮込み、そのまま冷ましてしっかりと味を染み込ませます