切り干し大根の煮物
にゃんぺい食堂 @cook_40337685
切干大根の戻し汁を使った、旨味たっぷりの煮物です。多めに作って常備菜やお弁当におすすめです。
このレシピの生い立ち
なんだか野菜が高いな～というときにオススメの乾物。栄養満点の戻し汁まで美味しく頂きます。
切り干し大根の煮物
切干大根の戻し汁を使った、旨味たっぷりの煮物です。多めに作って常備菜やお弁当におすすめです。
このレシピの生い立ち
なんだか野菜が高いな～というときにオススメの乾物。栄養満点の戻し汁まで美味しく頂きます。
作り方
- 1
乾燥切り干し大根を軽く洗い、水に戻します
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- 2
材料を切ります
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- 3
熱したフライパンにごま油を入れて、水気を切った切り干し大根を炒めます
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- 4
その他の材料を一緒に炒めます
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- 5
煮汁に切干大根の戻し汁を使います
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- 6
切干大根の戻し汁と調味料★をいれて、水分がなくなるまで煮込み、そのまま冷ましてしっかりと味を染み込ませます
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コツ・ポイント
戻し汁を使うので、さっと洗ってから水につけて下さい
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