甘酒寒天ゼリー風 ゼラチン不使用
アプリでひらく作り方
- 1
棒寒天を軽く水で洗い、水につける。ふやかした物を細かくちぎっておく。
-
- 2
鍋に水と1の寒天を入れ中火にかけ沸騰したら、寒天がなくなるまで2分程よくかき混ぜながら煮溶かす。
-
- 3
弱火にした2に甘酒と塩を加え、よく混ぜ合わせる。すぐに器に流し入れる。
-
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れよく冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく、寒天を注ぎ入れる直前までよく混ぜる。
※甘酒はお好みの濃さにして下さい。我が家はレシピID:21593247の手作り甘酒(1:1で薄めるもの)を使用し、かなり甘さ控えめの分量です。
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