【梅干】山椒香る和風チリコンカン
susie1116 @cook_40371185
梅干し、粉山椒を使った和風なチリコンカンです♪
余った食材を沢山加えると旨味と美味しさアップです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った調味料や食材を使って出来るレシピを作りたくて。
【梅干】山椒香る和風チリコンカン
梅干し、粉山椒を使った和風なチリコンカンです♪
余った食材を沢山加えると旨味と美味しさアップです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った調味料や食材を使って出来るレシピを作りたくて。
作り方
- 1
【下準備】
*ニンニク、生姜…微塵切り
*人参、根菜類…５㎜角切り
*トマト…乱切り -
- 2
【下準備】
*梅干し…種をとり包丁で叩く
*鷹の爪…種をとり細かく刻む
*出汁パックの中身を出しておく - 3
フライパンに油を熱し、弱火でにんにく、生姜を加え香りが立つまで炒める。
玉ねぎを加え透明になるま炒める。 - 4
鶏ひき肉を加えほぐしながらよく炒める。
☆を加え、時々かき混ぜてトマトが柔らかくなるまで煮る。 - 5
★を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
- 6
最後に粉山椒、一味唐辛子を加えよく混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
◎根菜類、きのこ類など余っている食材を使っちゃって下さい。
◎オイスターソースがない場合、醤油大さじ１でも美味しく作れます。
◎粉山椒、一味唐辛子の量はお好み量で構いません。
◎紫蘇や青菜など彩りを添えて！
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