一丁寄せ生とうふ綿 味噌しそチーズ串
totoronpan @cook_40371188
一丁寄せ生とうふ綿、チーズ、味噌の相性は抜群！大葉もアクセントになってパクパク食べられるおつまみ串です。
このレシピの生い立ち
太子食品工業株式会社のモニターに参加させていただき、一丁寄せ生とうふに合うレシピを考えて作りました。
一丁寄せ生とうふ綿 味噌しそチーズ串
一丁寄せ生とうふ綿、チーズ、味噌の相性は抜群！大葉もアクセントになってパクパク食べられるおつまみ串です。
このレシピの生い立ち
太子食品工業株式会社のモニターに参加させていただき、一丁寄せ生とうふに合うレシピを考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
一丁寄せ生とうふ 綿を使用
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- 2
みりんと味噌を合わせておく。ネギは小口切りにしておく。
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- 3
大葉は葉っぱを重ねてくるくると巻き、細切りにしておく。
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- 4
豆腐を棒状になるように切る。豆腐を容器から取り出したら、側面から包丁を入れ半分に。それから横に4等分の1／8サイズに切る
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- 5
キッチンペーパーでしっかり水気を取る
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- 6
竹串を豆腐の中心に串が通るようにさす。突き出ないように注意。
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- 7
アルミホイルに並べて、みりんと合わせた味噌を豆腐の表面に塗る
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- 8
その上に大葉、チーズの順にのせる。写真は逆順になってしまいましたが大葉が焦げやすいので、大葉が先を推奨。
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- 9
オーブントースターで180度で5分程度。きつね色になるまで焼きます。
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- 10
ネギを散らして完成
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コツ・ポイント
水分をしっかりとっておくと水っぽくならず美味しくできます。
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