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むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪
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むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪-レシピのメイン写真

むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪

京たまご
京たまご @kotama12

しっとりむね肉とシャキシャキ長芋・コーンをオイスターソースたれでさっと炒めました!止まらなくなる味&食感です♪
このレシピの生い立ち
疲れがたまった体の回復に、むね肉・長芋はいかがでしょうか。食感も楽しい1品です。

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むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪

京たまご
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材料

2人分
  • むね肉 1枚
  • コーン 大さじ3(50g)
  • 長芋 150g
  • ニンニク(お好きな方は) 1片
  • ●酒 大さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1/2
  • ●醤油 大さじ1/2
  • ●オイスターソース 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて、5mm幅の半月切りにします。ひたひたの水に酢を数滴入れて酢水にさっとつけます。アクをとります。

  2. 2

    胸肉は一口大に切って、片栗粉をもみこみます。

    • むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて、胸肉・水気をきった長芋を加えて炒めます。全体に塩コショウします。

    • むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪作り方3写真
  4. 4

    胸肉に半分ほど火がとおったら、スライスしたニンニク・コーンを加えます。

    • むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪作り方4写真
  5. 5

    具材に火がとおったら、●印を加えて炒めからめます。

    • むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪作り方5写真
  6. 6

    照りよくからまれば完成です!

    • むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪作り方6写真

コツ・ポイント

むね肉に片栗粉をまぶすことで、パサつかずしっとり食感にしあがります。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/08/20 08:15に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

炒めもの コーン 片栗粉 にんにく 酒 山芋 鶏胸肉

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