チョコレートのようなチョコクッキー
真夏でもチョコを食べたい！けれど溶けてベトベトに。
まるでブラックチョコレートを食べているような、素敵なクッキーです。
このレシピの生い立ち
夏でも食べたいチョコレート。けれど、テーブルに並べているうちに溶けてきて、ベタベタになりやすいですね。
けれどクッキーなら溶けたりしないで、持ち運びも簡単です。ほろ苦いブラックチョコレートを食べているようなクッキー。必ず冷蔵庫で冷やしてね。
チョコレートのようなチョコクッキー
真夏でもチョコを食べたい！けれど溶けてベトベトに。
まるでブラックチョコレートを食べているような、素敵なクッキーです。
このレシピの生い立ち
夏でも食べたいチョコレート。けれど、テーブルに並べているうちに溶けてきて、ベタベタになりやすいですね。
けれどクッキーなら溶けたりしないで、持ち運びも簡単です。ほろ苦いブラックチョコレートを食べているようなクッキー。必ず冷蔵庫で冷やしてね。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターをフードプロセッサーでクリーム状にします。
- 2
グラニュー糖を加え、更に混ぜ合わせ、ほぐした全卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。途中粉を加えながら合わせましょう。
- 3
残りの粉とココア、ベーキングパウダーを加え合わせたら、生地をボールに移し、刻んだチョコレートをゴムベラで合わせます。
- 4
ラップなどで包み、冷蔵庫で最低30分冷やします。
- 5
生地が固まっていたら、ナイフで角状にカットして、手のひらで丸め潰して、オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。
- 6
予熱で170度にしていたオーブンに入れ、160度で20分焼きましょう。
焼き上がったら、網の上に並べ冷やしましょう。 - 7
冷蔵庫で冷やしてから召し上がって下さいね。
ちょっとほろ苦いブラックチョコレートを食べているようです。
コツ・ポイント
バターをフードプロセッサーでクリーム状にすると、溶けたりしないのでサクサクに仕上がります。
バターは冷たいまま、生地を仕上げましょう。
卵を加える時は分離をしないよう、粉を大匙2杯ぐらい入れてから、加えていくと良いでしょう。
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