ソーセージフライ（孤独のグルメの再現風）
akkey-y @akkey
レシピというほどのものでもない超簡単おつまみ。冷めてもさくさくなのでお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを見ていて夫からリクエストをされたので。
お店の揚げ物は衣が厚いので溶き卵だけでなくバッター液にした方がそれっぽくなるかなと思って作ってみました。
ソーセージフライ（孤独のグルメの再現風）
レシピというほどのものでもない超簡単おつまみ。冷めてもさくさくなのでお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを見ていて夫からリクエストをされたので。
お店の揚げ物は衣が厚いので溶き卵だけでなくバッター液にした方がそれっぽくなるかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉大さじ１～２に溶き卵を少しずつ加え、クレープ～ホットケーキの生地くらいの硬さのバッター液を作る。
- 2
ウインナーに薄く薄力粉をまぶし、１にくぐらせる。
パン粉を全体にしっかり付ける。 - 3
油を１７０℃くらい（パン粉を少し落としてみてすぐに油の表面を走るくらい)に熱し２をくっつかないように入れて揚げる。
- 4
衣がこんがり色づいたら油を切り、表示通り揚げたフレンチフライとともに盛り付ける。
ケチャップなどを添えて完成。
コツ・ポイント
市販のソーセージは加熱済みなのでそのままでも食べられます。
なので衣がカリッとなれば中まで温まっているので、神経質にならなくても大丈夫です。
しっかり揚げたい場合は念のため破裂防止に楊枝などで穴を開けてください。
つくれぽ
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