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万能! ねぎ塩麹だれ
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万能! ねぎ塩麹だれ-レシピのメイン写真

万能! ねぎ塩麹だれ

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

保存容器に材料を入れて、混ぜて、そのまま冷蔵保存♪ 
使いたいときにどうぞ!

このレシピの生い立ち
ねぎ塩だれを塩麹で作ってみようと思ったので。

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ねぎ塩だれを塩麹で作ってみようと思ったので。

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♡花ぴー♡
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保存容器に材料を入れて、混ぜて、そのまま冷蔵保存♪ 
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材料

2~3人分
  • 長ねぎ 1本
  • 塩麹 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1/2
  • いりごま 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎをみじん切りにする。
    ※長ねぎに斜めに何か所も切りこみを入れ、そのまま小口切りにする要領で切る。

    • 万能! ねぎ塩麹だれ作り方1写真
  2. 2

    長ねぎを保存容器に入れる。

    • 万能! ねぎ塩麹だれ作り方2写真
  3. 3

    材料をすべて入れて混ぜる。

    • 万能! ねぎ塩麹だれ作り方3写真
  4. 4

    できあがり。

    • 万能! ねぎ塩麹だれ作り方4写真
  5. 5

    トマトのねぎ塩麹だれのせ
    レシピID : 21050109

    • 万能! ねぎ塩麹だれ作り方5写真

コツ・ポイント

短くても15分以上置いてなじませてから使うとよいです。
塩麹の自然な甘みとうま味が奥深い味を作り出します。

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2020/08/18 06:05に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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このレシピのキーワード

こうじ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21049171
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