鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうしておく。

じゃがいもは一口サイズに切り、電子レンジで２～３分程加熱する。（多少固めでも良い）にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油をひき、弱火にしてみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出たら鶏もも肉を皮目から焼く。

両面こんがり焼けたら、じゃがいも・冷凍ブロッコリーを入れて中火で炒める。

野菜に火が通ったら、バター・しょう油・レモン汁を加え軽く炒める。