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ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し
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ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し-レシピのメイン写真

ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

釣った命は極力、捨てずにいただきましょう。
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釣ってきた、ガシラの頭がもったいなくて…

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ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し

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材料

4人分
  • ガシラ(カサゴ)の頭 適量
  • ネギ 少々
  • 永谷園赤出し粉末 4袋
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作り方

  1. 1

    ガシラの頭を片面7分、裏面5分を弱火で焼きます。普通に焼き魚を焼くように。出汁の臭み取りです。

    • ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し作り方1写真
  2. 2

    焼く前に、ヒレをハサミで切っといた方が良いかも。

    • ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し作り方2写真
  3. 3

    粉末の赤出しを用意。

    • ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し作り方3写真
  4. 4

    水700ccに対し、永谷園の赤出し4袋を投入。

    • ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し作り方4写真
  5. 5

    焼いた、ガシラの頭を投入。

    • ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し作り方5写真
  6. 6

    弱火で10分煮込んで完成。仕上げに青ネギ投入。

    • ガシラ(カサゴ)の頭で赤出し作り方6写真

コツ・ポイント

ガシラの頭の血や内臓は極力、水で洗いましょう。

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ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
2020/08/16 15:04に公開
大阪市旭区
皆様、いつもたくさんご覧頂き、つくれぽ投稿もありがとうございます。2020年コロナの時期からテレワークになり、時間が増えたので、クックパッドの投稿が始まりました!パスタが好きです。しかもオイルパスタ!エクストラバージンオリーブオイルが大好き!あと、スパムが大好き!日本に居ながら、海外で食べれるようなレシピをご紹介出来ればと!あと、魚釣りが大好きなんで、魚のレシピもアップしています。つくれぽも頂ければ嬉しいです!今後とも応援よろしくお願いします🙇
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このレシピのキーワード

ねぎ ガシラ カサゴ かしら

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