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出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉
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出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉-レシピのメイン写真

出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉

かまぼこママ
かまぼこママ @cook_40042633

味噌汁の出汁で使った昆布と鰹節の再利用！二番出汁の和風味付け、塩と醤油の鳥のさっぱり和風出汁煮！最後にさ紫蘇をのせて
このレシピの生い立ち
いつも使う、出汁用昆布と鰹節の再利用で生まれた和風味の鳥の煮物、
簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい
#時短料理　#再利用料理　#紫蘇　#和風味　#とりもも肉　#簡単料理　#115分料理　#鳥の活用

味噌汁の出汁で使った昆布と鰹節の再利用！二番出汁の和風味付け、塩と醤油の鳥のさっぱり和風出汁煮！最後にさ紫蘇をのせて
このレシピの生い立ち
いつも使う、出汁用昆布と鰹節の再利用で生まれた和風味の鳥の煮物、
簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい
#時短料理　#再利用料理　#紫蘇　#和風味　#とりもも肉　#簡単料理　#115分料理　#鳥の活用

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出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉

かまぼこママ
かまぼこママ @cook_40042633

味噌汁の出汁で使った昆布と鰹節の再利用！二番出汁の和風味付け、塩と醤油の鳥のさっぱり和風出汁煮！最後にさ紫蘇をのせて
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いつも使う、出汁用昆布と鰹節の再利用で生まれた和風味の鳥の煮物、
簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい
#時短料理　#再利用料理　#紫蘇　#和風味　#とりもも肉　#簡単料理　#115分料理　#鳥の活用

味噌汁の出汁で使った昆布と鰹節の再利用！二番出汁の和風味付け、塩と醤油の鳥のさっぱり和風出汁煮！最後にさ紫蘇をのせて
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いつも使う、出汁用昆布と鰹節の再利用で生まれた和風味の鳥の煮物、
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材料

２人分
  • 鰹節 少々
  • 昆布 1かけ
  • 鳥もも肉 1枚
  • 塩
  • 醤油
  • 紫蘇 1本
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作り方

  1. 1

    鰹節、昆布で、出汁をとった後
    残った昆布と鰹節に、水入れてくたくたに煮る　2番だし

    • 出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉作り方1写真
  2. 2

    鳥もも肉を、その二番出汁で、煮る
    味付けは塩と醤油

    • 出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉作り方2写真
  3. 3

    10分煮て、蓋をする
    味がついた出汁の中につけておく

    • 出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉作り方3写真
  4. 4

    出汁の味が鳥に染み込み、硬くならない

    • 出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉作り方4写真
  5. 5

    鳥を切り、出汁を濾して、汁をかける

    • 出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉作り方5写真
  6. 6

    茎付きの紫蘇を千切りにする

    • 出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉作り方6写真
  7. 7

    紫蘇を上にかけて、
    一緒にいただく

    • 出汁をとった後の昆布と鰹節で煮た鶏肉作り方7写真

コツ・ポイント

ポイントは、味噌汁や、煮物の出汁をとると、必ず昆布と鰹節がのこりますよね
それをつかいます、二番出汁の鳥のさっぱり和風出汁煮

夏場は紫蘇をたんまりかけていただきましょう、

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かまぼこママ
かまぼこママ @cook_40042633
2020/08/16 15:05に公開
かまぼこアーティスト。#食彩の王国　#冷やしおでんレシピ載りました！日本の伝統料理や自然を大切に毎日のメッセージ弁当やお客様のおもてなし料理プレートや伝統料理人　化学調味料は使いません！#かまぼこママ安心素材の無添加のかまぼこ　鈴廣を使います #良質タンパク質はかまぼこ子供と作ろう かまぼこ　#かまぼこのある暮らし#kamaboko #フリルかまぼこ　　#安心食品　#鈴廣かまぼこ飾り切り
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このレシピのキーワード

煮物 大葉 鶏もも肉 かつお節 コンブ

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