低温調理機でしっとり鶏胸肉
mana07mana @cook_40224181
炊飯器だとしっかり熱が通っているか様子も見えないので不安でした。
思い切って低温調理機を購入したら美味しかった！
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉はパサパサして苦手でしたが、健康のために美味しく食べられるに調理したいと思いました。
友人たちがお勧めの低温調理機を思い切って買かったら放ったらかし調理だし、美味しいのですっかりハマりました。
低温調理機でしっとり鶏胸肉
炊飯器だとしっかり熱が通っているか様子も見えないので不安でした。
思い切って低温調理機を購入したら美味しかった！
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉はパサパサして苦手でしたが、健康のために美味しく食べられるに調理したいと思いました。
友人たちがお勧めの低温調理機を思い切って買かったら放ったらかし調理だし、美味しいのですっかりハマりました。
作り方
- 1
湯煎できるビニール袋（耐熱の確認要）またはジプロックに鶏胸肉と調味料を入れてしっかり揉み込み空気抜いて口を閉じておく
-
- 2
低温調理機を水を入れたお鍋（専用ケースなど）に取り付け温度62度、時間1時間30分に設定
-
- 3
設定温度に到達したら、しっかり口の締まった鶏肉を入れた袋を投入
-
- 4
設定時間が完了したら、袋ごと氷水に入れて冷やす
-
- 5
熱が取れたら完成です！包丁で切ったり、手で裂いてお召し上がりください
-
コツ・ポイント
●均等に熱を加えたいので、しっかり空気を抜いてから口を閉めてください
この際、お鍋に張った水の中に入れると空気が抜けやすいですが、袋の中に水が入らないように気をつけてください
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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