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生ハムと帆立の冷製パスタ
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生ハムと帆立の冷製パスタ-レシピのメイン写真

生ハムと帆立の冷製パスタ

クックMEV2SX☆
クックMEV2SX☆ @cook_40285808

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材料

2人分
  • 帆立生 200g
  • 生ハム 6切
  • アスパラガス(細) 6本
  • ミニトマト 6個
  • バジルソース 適量
  • オニオンチップ 適量
  • ニンニク 適量
  • イワシの魚醤 適量
  • 塩胡椒 適量
  • トリュフオイル 適量
  • パスタ0.6m 2束
  • オリーブ油 200ml
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作り方

  1. 1

    パスタを塩を入れたパスタパンでアルデンテより硬めに茹でる
    その時あらかじめカットして置いたアスパラガスも一緒に茹でる

  2. 2

    ソースを作る
    多めのオリーブ油とニンニク、塩胡椒それにイワシ魚醤を和える

  3. 3

    生帆立とミニトマトをカットする

  4. 4

    茹で上がった麺とオイルソースを和える
    塩胡椒で味を整える

  5. 5

    皿に和えた麺を盛る
    トッピングの食材を綺麗に並べて
    仕上げにトリュフオイルをかける

コツ・ポイント

アスパラのシャキシャキ感でアクセント
オイルソースは思いっきり多めに作っておくことをお勧めします。

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クックMEV2SX☆
クックMEV2SX☆ @cook_40285808
2020/08/15 11:56に公開

このレシピのキーワード

パスタ いわし アスパラ ミニトマト にんにく 玉ねぎ 生ハム ジェノベーゼ

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