もやしスパイスカレー
猛暑すぎて身体が追いつきません。。スパイスで元気になりましょう！
このレシピの生い立ち
とにかく身体が元気になるカレーを食べたくて
作り方
- 1
鶏モモを甘酒であえて漬けておく
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- 2
みじん切りした玉ねぎをアメ色に炒める
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- 3
カレー鍋にオイル大さじ3位を温めて☆のホールスパイスを炒め、香りがしてきたらニンニクと生姜も炒める
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- 4
3の鍋にアメ色の玉ねぎを入れて、弱火でよく混ぜ炒め、○のパウダースパイスを入れてよく混ぜ合わせる
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- 5
4にみじん切りしたトマトを入れ軽く炒めたら、出汁をいれて煮る
- 6
鶏肉を生のまま入れて煮込む
- 7
モヤシを投入する
- 8
味が足りなければ、すり下ろしニンニク、塩、砂糖などで調整する
コツ・ポイント
玉ねぎをキチンとアメ色にする事です
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