モロヘイヤは太い茎を除き、2㎝幅に切る。
玉ねぎを薄切りにし、
ベーコンは1㎝幅に切る。

少量の油でベーコンを炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

水600ccと固形コンソメを加えて沸騰させたら、モロヘイヤを加えてひと煮立ちさせて、塩コショウで味を整える。