玉ねぎは幅1センチのくし切りに、しめじは軸を切っておく。

ストウブを中火で温めてバターを入れ、玉ねぎを半透明になるまで炒める。

牛コマ肉、しめじ、ホールトマト缶を加え、蓋をして弱火で10分煮込む。

一度かき混ぜてからもう10分煮込む。
特にホールトマトはよく潰しておくこと。

最後にルーを加えて混ぜ合わせれば完成！