醤油うどん風冷やしうどん14キャベツ明太

Name: 醤油うどん風冷やしうどん14キャベツ明太
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 細うどん(200g) 1玉; 白だし(濃縮タイプ） 大さじ1.5; 水(上の希釈用） 適量; キャベツ 2葉程度; マヨネーズ 大さじ3程度; 辛子明太子(バラ子) 中･1腹程度; 天かす 大さじ3

Aranjuez5 @Aranjuez

醤油うどん風冷やしうどんシリーズの第14弾。ちょっと変わった組み合わせ。キャベツをフィーチャーして、そこにマヨ明太を。
このレシピの生い立ち
手持ちのキャベツをフィーチャーして、醤油うどん風冷やしうどんシリーズの第14弾。それにしてもキャベツが1玉500円もしているのには、びっくりしたね。ぼくのは手持ちの分だけど。まあこの異常気象で、生鮮野菜の値段が変動するのは仕方がないんだけど

醤油うどん風冷やしうどん14キャベツ明太

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材料

1人分

細うどん(200g) 1玉
白だし(濃縮タイプ）大さじ1.5
水(上の希釈用）適量
キャベツ 2葉程度
マヨネーズ大さじ3程度
辛子明太子(バラ子) 中･1腹程度
天かす大さじ3

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作り方

1

キャベツは軽く水洗いをし、適当な大きさにちぎり、調理直前まで冷蔵庫で冷やす。
2

キャベツを細切りにしておく。
3

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。流水で3回程度洗い流し、良く水気を切っておく。
4

洋皿に移し、希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
5

細うどんの上にキャベツを載せ、その上にマヨネーズをかけ、辛子明太子を載せる。
6

最後に天かすを加えて、完成。

コツ・ポイント

キャベツは出来るだけ冷やしておく。

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つくれぽ

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Aranjuez5 @Aranjuez

2020/08/19 07:01に公開

調理器具は主にホットサンド･メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス（おつまみ）になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の１つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。

このレシピのキーワード

冷やしうどんうどんキャベツ明太子

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