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鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪
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鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪-レシピのメイン写真

鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪

京たまご
京たまご @kotama12

鮭と長芋のソテーに、ピリ辛カレー粉タレをからめました！スパイシーな味付け＆長芋のシャキシャキ食感が美味です♪
このレシピの生い立ち
鮭と長芋をあわせて、ボリュームのある魚料理に仕上げました。長芋のシャキシャキと、カレー粉風味のタレがとても美味しいですよ♪

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鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪

京たまご
京たまご @kotama12

鮭と長芋のソテーに、ピリ辛カレー粉タレをからめました！スパイシーな味付け＆長芋のシャキシャキ食感が美味です♪
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鮭と長芋をあわせて、ボリュームのある魚料理に仕上げました。長芋のシャキシャキと、カレー粉風味のタレがとても美味しいですよ♪

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 長芋 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●カレー粉 小さじ1
  • 油 適量
  • 酢 数滴
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて、5mm幅の半月切りにします。ひたひたの水に酢を数滴入れて酢水にさっとつけます。アクをとります。

    • 鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪作り方1写真
  2. 2

    鮭に片栗粉をまぶします。※鮭は3切れですが分量外なので気にしないで下さい。

    • 鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて、鮭・水気をきった長芋を入れて焼いていきます。

    • 鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪作り方3写真
  4. 4

    こんがりと焼けてきたらひっくり返します。

    • 鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪作り方4写真
  5. 5

    中まで火がとおったら、●印を加えてからめます。

    • 鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪作り方5写真
  6. 6

    照りよくからまれば完成です！

    • 鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪作り方6写真

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調節して下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/08/24 04:46に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

照り焼き 鮭 片栗粉 酒 カレー粉 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21049700
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