簡単◎パセリとニンニクバターの海鮮焼き
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレビ番組で紹介されていたレシピを、盛大お手軽化してみました。
このレシピの生い立ち
テレビ朝日の「食彩の王国」でミシュラン掲載店の元シェフさんが紹介していた「魚介の貝焼きブルゴーニュ風」を、失礼ながら超お手軽にアレンジしました。
簡単◎パセリとニンニクバターの海鮮焼き
テレビ番組で紹介されていたレシピを、盛大お手軽化してみました。
このレシピの生い立ち
テレビ朝日の「食彩の王国」でミシュラン掲載店の元シェフさんが紹介していた「魚介の貝焼きブルゴーニュ風」を、失礼ながら超お手軽にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パセリ3茎くらいの葉だけを刻む。
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- 2
スーパーで調達した冷やっこ用の薬味を用意しニンニクは薄切り。
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- 3
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ弱火で加熱。ニンニクが薄茶色に揚がり香りが油に移ったらバターを加える。
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- 4
1に薬味を加え3をかけ、マヨネーズに塩を合わせて混ぜる。
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- 5
アルミホイルを二つ折りにして器をつくり、ホタテとイカを入れ4をかけてトースターで10分チン。
-
- 6
5を皿に乗せればできあがり。
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コツ・ポイント
バターが１包みしかなかったのでオリーブ油が多めに。オリーブ油が小さじ2でバターを2 包みにした方がウマシだと思います。醤油をタラッと足してもイイかも。ホタテとイカはスーパー調達の調理済み食材なので5のトースター（1000W）加熱はお好みで。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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