パリっと香ばしい☆鯛のオリーブオイル焼き
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
塩こしょうとレモンのシンプルな味付けが、鯛の旨みを引き立てます☆
このレシピの生い立ち
シンプルイズベスト！鯛の美味しさを存分に味わえる一品です♪
パリっと香ばしい☆鯛のオリーブオイル焼き
塩こしょうとレモンのシンプルな味付けが、鯛の旨みを引き立てます☆
このレシピの生い立ち
シンプルイズベスト！鯛の美味しさを存分に味わえる一品です♪
作り方
- 1
鯛の両面に塩を振り、10分ほど置いて、ペーパーで水分を拭き、黒こしょうを振ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮の方から中火で5分ほど、焼き目がつくまで焼きます。
- 3
面を返し、弱火で更に5分ほど焼き、レモン汁を加えて両面パリっと焼いたら完成です！お好みでパセリを振って♪
コツ・ポイント
塩を振って、出てきた水分を拭き取ることで、魚の臭みが取れます。蓋をして焼くと時短になりますが、仕上げは蓋を取って、余分な水分を飛ばしてください。
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