鯛の両面に塩を振り、10分ほど置いて、ペーパーで水分を拭き、黒こしょうを振ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、皮の方から中火で5分ほど、焼き目がつくまで焼きます。

面を返し、弱火で更に5分ほど焼き、レモン汁を加えて両面パリっと焼いたら完成です！お好みでパセリを振って♪