豚ミンチの酢豚
豚バラ肉、以外と高いので色々な人のレシピを、真似て作って見ました。
このレシピの生い立ち
食費に、困って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、皮付きのまま乱切りにして、レンジで６００Ｗで10分もしくは、野菜調理機能の表示どうりでチーン。
- 2
その間に、高野豆腐をすりおろします。
- 3
牛乳20ccに高野豆腐を浸します。
- 4
玉ねぎ、くしぎり、ピーマン乱切り。
- 5
好みのキノコの順に炒めます。
- 6
軽く炒めたら、豚ミンチから、砂糖まで混ぜた、豚肉、ごま油をしっかり混ぜます。
- 7
一口大に、まとめて片栗粉に絡ませます。(肉汁が逃げにくくなります。)
- 8
肉団子を、サラダ油で中火で揚げます。
- 9
後は、炒めた具材にいれて、酢豚のもとを加えて ほどほどにに、煮詰まったら完成。
コツ・ポイント
少し手間かかりますが、豚バラブロックを、買ったりするよりかなり、安く仕上がります。トマトケチャップと絡めて、ミートボールにもなります。
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