スペアリブに下味用の調味料を全て入れ、揉み込んでおく。

揉み込んでおいたスペアリブとホールトマト、醤油を圧力鍋に入れ、高圧で20分加熱し火を止める。

圧力が下がったらスペアリブを取り出し、ソースを煮詰めて塩胡椒で味を整える。

スペアリブとソースを盛りつけて完成。