酢飯、卵、醤油を混ぜ合わせる。
(酢飯が冷えて硬い場合は、レンジで30秒〜50秒温める)

フライパンにごま油をひき❶を好きな大きさに並べる。
焼き色がついたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。