南瓜のワタと種を取り除く。皮付きのまま、5㎜幅に切る。

オーブン皿にクッキングシートを敷き、オリーブオイルを薄く塗る。

③の上に①の南瓜を重ならないように並べ、黒こしょうをかける。最後にチーズを載せて、200℃で8分加熱する。

焼き上がった南瓜をお皿い盛り付け、パセリを振りかけ出来上がり。