レモンの皮を薄く切り、千切りにする。

パスタを茹でる湯に対して2%の塩を加え、パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で、香りを移す

けっぱー、イタリアンパセリ（無ければ大葉）いれる

生クリームを加え、弱火で温める。

ソースと面が混じり合って、艶がでたら皿にもる。

パルミジャーノを削り入れて混ぜる。

茹で上がったパスタを加え、絡める茹で汁をいれて、絡める。茹で汁は味が薄ければ、追加する

皿に盛り、お好みでレモン果汁をかけていただく。